Marroni 'mbriachi
Tra le tante “bellezze” dell’autunno troviamo i marroni, una particolare delizia di sapori per il palato.
Ingredienti:
1 Kg. di marroni
1 bicchiere di vino rosso
2-3 foglie di alloro
1 canovaccio da cucina
La Callaròsta (Così è detta, a Segni, la padella bucherellata)
Preparazione
Incidete i marroni e metteteli nella padella bucata, insieme alle foglie di alloro, cuoceteli a fiamma allegra per 20 minuti, scuotendoli spesso.
Appena cotti sbucciateli e metteteli in una teglia avvolti in un canovaccio inzuppato con il vino rosso secco.
Lasciate insaporire i marroni avvolti nel canovaccio per 30 minuti nel forno a 50-60°C
Servire i marroni accompagnati con un buon bicchiere di vino rosso secco.
Tra le tante “bellezze” dell’autunno troviamo i marroni, una particolare delizia di sapori per il palato.
Ingredienti:
1 Kg. di marroni
1 bicchiere di vino rosso
2-3 foglie di alloro
1 canovaccio da cucina
La Callaròsta (Così è detta, a Segni, la padella bucherellata)
Preparazione
Incidete i marroni e metteteli nella padella bucata, insieme alle foglie di alloro, cuoceteli a fiamma allegra per 20 minuti, scuotendoli spesso.
Appena cotti sbucciateli e metteteli in una teglia avvolti in un canovaccio inzuppato con il vino rosso secco.
Lasciate insaporire i marroni avvolti nel canovaccio per 30 minuti nel forno a 50-60°C
Servire i marroni accompagnati con un buon bicchiere di vino rosso secco.
Fai clic qui per effettuare modifiche.
